| 吉岡秀雄先生∼（北海道某大料理亭亭長） 獨家傳授密笈，本鍋物依日本預防醫化學研究所 |
所長∼立石和博士∼之研究
「 五行 」 和
「 五色 」
蔬菜調理理論為基礎，以蔬菜（根莖及 |
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葉菜類）做為主原料，加上昆布、柴魚、蔗糖 ．．．．．
等 |
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素材提味（以上均為萃取或研磨精鍊而成），並採輕鹽走向， |
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精心調理成味美又無負擔的完美湯底，我們取名為「元氣蔬菜 |
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湯」，本湯頭完全顛覆了傳統的涮涮鍋必用---「大骨+ 味精」 |
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的舊式湯頭概念，「元氣蔬菜湯」清爽不油膩，無論加入任何 |
食材熬煮，皆能保持其鍋物鮮甜味美，即使久煮，湯頭仍能保 |
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持甘甜，食後完全不會有口渴之感，且店內所用之肉品、海鮮 |
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、火鍋料等食材更要求絕對新鮮，加上正統日
式醬油，獨門芝麻醬及選用"牛頭牌沙茶醬"等 |
．．．．，均帶給所有消費者食的無上享受，另外為了迎合眾多消費者不同口味，店內也增
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| 添多種不同風味的特色湯底供消費者選擇，讓消費者在品嚐原汁原 |
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味之餘，亦能嚐到口感濃郁的湯頭，「太將鍋」是用心與創新的所 |
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有開店策略，都希望消費者來「太將鍋」享受美食鍋物之同時，除 |
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