在所有的行業中，餐飲業是獲利高、創業資金低的業種之一，
但是餐飲業能吸引消費者的主 要原因是在於廚師的手藝，雖
然餐飲業是許多創業者的首選，但是能在當中可以長久獲利
的並不多，因為當廚師換人或精神不佳時，容易造成食物品質
的極大落差，如何在不需要高超的廚師與絕妙的手藝下，創造
出獲利高的餐飲業，是每一位餐飲創業者的需求 。

在國人飲食習慣的多樣化後，涮涮鍋的引進絕對是帶動個人飲食的一大改變，從多人共吃的

火鍋，到一人獨享的變化中，更加的衛生與個人精緻化，因此備受好評，消費人口也不斷增

加，加上經營涮涮鍋店，不需太多人手，也無涉及煎炒問題，營業利潤也相當豐厚，因此吸

引了相當多的投資者投入開店行列。

	目前市面上的涮涮鍋店， 且不管時機怎麼不好，民以食為天
	，總是有餐飲需求，可是部份個人餐飲店常常無法長久經營
	， 原因是鍋物一點也沒特色，吃來吃去每家店都用一樣的物
	料，吃出來的感覺都差不多 ，如何在這市場中佔有一席之地
	， 紅海式經營絕對是現在趨勢 ，從店面色彩鮮明 、乾淨衛生
	、 食材多元化 、 親切服務 、 醒目招牌到鍋物的不斷開發及
	獨特性，都是經營涮涮鍋店需重視的紅海戰略重點了。

其實涮涮鍋店除了提供具有特色的裝潢、乾淨衛生的環境、食材多元與統一採購 …. 等紅海

戰略重點外，最重要的還是需搭配美味獨家湯頭，這樣才能立於不敗之地，畢竟吃的行業還

是以吃的美味為最高重點。加盟本公司精心規劃之

--太將鍋連鎖店，各加

盟門市工作人員只需依循教學配方調配各式湯頭，並接受短期教育訓練養成，所有工作操作

，加盟主不需專有技術人員輔助，就可等著每天蹺腳捻嘴鬚，天天等算錢囉。